位於旺角通菜街78號地舖的牛極 (Gyuugoku Stone Grill Steak)，主打自助鐵板燒。和朋友在佐敦分店吃過一次，性價比十分高，今次再和朋友來㕵角分店試試。
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昨天大約晚上八時多來用膳，餐廳爆滿，要在門口等候約五分鐘。餐廳的通道不算太闊，但和前後餐桌的距離則充足而舒適。
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之後，在門口的自動販賣機下單及付款，在等候鐵板牛肉上桌時，可以先去自助吧拿取沙律、餐湯和白飯。只要點一客燒牛肉，就可以隨便享用沙律、餐湯和白飯。所以，當晚觀察到有不少男士也來用餐。
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200G 牛柳 (Tenderloin) 上桌了。剛剛來到時牛柳約為一成熟，可以把牛肉切成小件，再按個人喜好把牛肉粒燒成相應熟度。
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牛柳肉質滑嫩Juicy，味道相當不錯。而且200克牛肉相當足料，伴飯吃相當滋味。為免牛肉燒得過火而影響味道，可以額外拿取一個空的小碗子，把燒好的牛肉放進去。
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朋友則選了相當抵食的 180克牛肩排 (Top Blade Muscle)，80元便可吃到一客。牛肩排的肉質十分爽口，和牛柳的口感截然不同。這款牛肩排也不宜燒得過熟，否則會變得較為乾身，影響口感。
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自助吧上擺了多款醬汁，個人最愛吃自家製燒肉汁，能令牛肉的味道更加鮮甜。
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吃了幾件牛肉，再吃一口菜絲沙律，能平衡一口油膩感。個人愛吃偏乾身的米飯，這點的白飯則相當對胃口。
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